曬菁熟茶

1975年發明了普洱茶渥堆技術，讓茶葉縮短熟化期，增加口感滑順，不需要等幾十年才能喝。
在1975年前制茶工序都遵循古法，把茶葉經過萎凋、殺菁、揉撚、解塊 ， 茶葉經日照曬乾 ( 曬菁毛茶 )，想喝熟化過的茶，可以存放時間長些再飲用，就能達到口感滑順回甘沒有青澀味，就成了普洱生茶的陳茶。
曬菁毛茶說明: 
揉撚解塊完後，茶菁直接均攤在竹席或水泥曬場，以日曬進行乾燥(日曬加熱幅射，一般不會超過攝氏40度)，曬乾過程中須翻拌2~3次，達到完全乾燥。如果乾燥不完全，將會使茶菁過度發酵，甚至可能產生發黴現象。乾燥完全的菁毛茶，色墨綠或深綠，葉身較薄者為略帶黃綠色。此即俗稱「曬菁毛茶」。
曬菁毛茶經過長時間的存放，會一直熟化達到口感滑順生津甘甜，成了普洱陳茶，此時的湯色呈現明亮的紅褐色(如紅酒般)。
所以市面上稱熟茶有二種: 
第一種是渥堆制作，經由人工渥堆發酵達到加速陳化的熟茶。 
第二種是曬菁毛料，直接經由長期存放自然陳化的後發酵茶類，也稱做 " 曬菁熟茶"或普洱陳茶。