此款茶葉，數量很少很少，是這次12月份蘇老闆親自到武夷山，找到茶農親自所收的茶葉，精品老叢水仙茶是收2011年份，已陳化七年，茶湯非常耐泡，香氣濃郁，茶湯厚重，真的沒話可說，茶質非常的好，與市面上的灌木不同，並且只有收到15斤的茶葉。真的非常難得，喜好這款精品老叢水仙茶。

精品老叢水仙茶，武夷山岩茶烏龍茶

屬性烏龍茶, 採用古法碳焙中焙火 

與市面上的不同，老叢水仙茶是小喬木樹種

茶湯非常耐泡，茶質厚濃，甘甜

此款精品老叢水仙茶是2011年制，已陳化八年

老叢水仙茶

老叢水仙茶，通常是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹，屬於閩北烏龍的武夷老叢水仙 ，水仙茶是茶樹的品種，屬於福建烏龍茶類。

老叢水仙為什麼會叫老叢水仙，主要在於樹齡比較高的茶樹，最關鍵的還是樹齡，與是否正岩、半岩、無關。

老叢水仙、高叢水仙的工藝與其他品種岩茶工藝一樣，為何岩茶多為水仙出老叢，主要跟樹的種類有關，水仙是小喬木，其他灌木型茶樹例如武夷大紅袍.武夷鐵羅漢.武夷水金龜. 武夷白雞冠. 肉桂很少有叢味。
武夷岩茶屬半發酵的烏龍茶，製作方法不同綠茶與紅茶，用炭焙古法製成，最有名的武夷岩茶是大紅袍茶，武夷岩茶制好的葉形扭曲，色澤鐵青帶紅褐油潤.茶質清、香、回甘。有明顯的炭焙岩骨花香。
老叢水仙，樹齡30到50年為高叢，60年以上為老叢，老叢特徵葉大肥厚。

喝老叢水仙，追求的就是獨有的「叢味」香韻，這是新叢無法做到的。至於叢味到底是怎樣的味道，叢味是指大樹齡的獨特的山野氣息森林味。

青山綠水產好茶

青山綠水產好茶

精制老叢水仙，無農藥噴撒，樹支才會有蕨類生長。

精制老叢水仙，無農藥噴撒，樹支才會有蕨類生長，天然環境生長，產好茶。

精品老叢水仙茶，已陳化八年

精制老叢水仙泡開後的茶菁照

精制老叢水仙泡開後茶湯照

六十年以上樹齡的水仙茶樹，大時代蘇老闆親訪

六十年以上樹齡的水仙茶樹，大時代蘇老闆親訪

六十年以上樹齡的水仙茶樹，大時代蘇老闆親訪

武夷岩茶製作流程: 

1、開採兩葉一芽，

2、萎凋、也就是說太陽曬青、或者加溫萎凋、

3、是做青、手工殺青、初揉、然後炒熟、之後複揉，又要水焙、需要毛火了！之後就要晾茶葉的條索了，茶葉團包了、後來就開始燉火了！

4, 最後就成了毛茶，毛茶之後茶梗和茶葉黃葉片除了，就是精品的茶葉之後就是根據茶葉客戶需求的、中高、低、火侯去用木炭烘焙茶葉了，

這就是祖輩下來的傳統工藝