普洱茶飯烹調方法
如何運用普洱茶煮飯,以此文簡介如下:
三、烹調步驟:
1、半杯白米、半杯糯米需浸泡半小時,備用。
2、茶壺內放一顆迷你熟沱茶 或 容器約1/5高度的熟散茶,
沸水沖茶倒出第一泡茶湯備用。
3、再以沸水浸泡茶葉5分鐘得第二泡茶湯。
4、煮飯用水可用前述兩泡茶湯(第一泡和第二泡的茶湯)加水稀釋。
5、電鍋內鍋放入步驟1泡好的米,加入平常煮飯用水等量的茶湯,按鍵。
6、電鍋按鍵跳起,關閉電源再燜約五分鐘,普洱茶飯即完成。