白鶯山千年茶王，古樹普洱生餅，

2018年單一純料春茶，千年等級，口感之好

白鶯山古茶園有世界上任何茶國家和地區都沒有

的大規模科研價值高、歷史價值珍貴的古茶資

料，而且是雲南古茶樹種質資源系全、品種多有

力見證，它對進一步確立茶樹原生產及研究

茶樹的起源、演變、分類和種質創新都很有價

值，是人類追求文明的寶貴財富、珍貴遺產。

2018春茶，白鶯山千年古樹生餅，單一純料沒有併配，

正春茶，

2018春茶，白鶯山千年古樹生餅，單一純料沒有併配，正春茶，

陳化五年的古樹普洱生茶，正當好喝，歡迎自品，贈友，伴手禮都

是最佳的選擇。

白鶯山古茶園位於臨滄雲縣漫灣鎮大丙山（主峰海拔2834

米）中部，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，位

於海拔1800米至2300米之間，現有仍保留自生，半野生和人

工栽培古茶樹180多萬株，分佈在山地和村落。

白鶯山古茶園有世界上任何茶國家和地區都沒有的大規模科研價值

高、歷史價值珍貴的古茶資料，而且是雲南古茶樹種質資源系全、

品種多有力見證，它對進一步確立茶樹原生產及研究茶樹的起源、

演變、分類和種質創新都很有價值，是人類追求文明的寶貴財富、

珍貴遺產。

茶葉一般有分“大葉茶”、“小葉茶”， 白鶯山所處的瀾滄江中游

地帶，自古以來便是普洱茶原始茶——雲南大葉茶的在種植腹地。

這裡水量充沛，土壤細膩，日照充足，空氣清新，是雲南大葉茶種

植生長的最佳環境，這裡的12個世居民族所命的茶名，更滲透著大

山深處的古樸與原生。有白芽子茶、大本山茶、黑條子茶、藤子

茶、二嘎子茶、茶質厚重，茶湯香甜，具有特殊韻味。這些深藏在

瀾滄江中游大峽谷西岸的喬木古茶，是世界的寶藏。

白鶯山古樹茶園方圓20平方公里，以自然樹木稀疏分佈，樹齡最老

的在2400年以上，樹齡在百年以上的便逾萬株。這些古茶樹，有的

如團似球，有的冠如華蓋，有的鬱鬱蒼天，讓人歎為觀止在白鶯山

古茶園，36個自然村鑲嵌在千畝古茶園中。

村中有古茶樹，村邊種古茶樹，田邊地角皆古茶樹，滿山遍野是古

茶樹，樹型巨大，枝葉茂盛強壯。古茶樹規模大類型多、栽培時間

長，凸顯茶樹從野生型到栽培型的進化過程，是茶葉栽培史的縮

影，是茶樹起源的過程見證，是茶樹起源演化研究的天然實驗室，

世界茶樹進化史的天然博物館。

老闆親訪白鶯山千年茶區

採收的茶菁照~

攤晾~

大陽下曬菁

2018年剛採收回來的白鶯山千年古樹生餅照

普旺 白鶯山千年茶王樹春尖生餅 有送台灣S.G.S 

最高檢驗 426項農藥，檢查結果: 都未檢出。

因為和2015年採收同茶樹，所以就不再送檢。

結語～　

茶質好的千年茶樹~ 茶樹越大，茶質越滑順香甜，當年好喝，才有存放的義意，越放才能越好喝~普洱古樹生茶，是後發酵茶，這個月品茗，和半年後 再品茗口感已轉化的不同，樹越大，轉化力道越好， 存放越久，陳化口感越好，生茶經過每天的自然發酵，存放三年的古樹茶，無論在滑順度，甜度，香 氣，都是慢慢一直加分的好茶，收到好茶質，對茶友 來說更加分，需要更多的耐心去了解。

白鶯山千年茶王，古樹普洱生餅，

2018年單一純料春茶，千年等級，口感之好

大時代普洱壺藝

電話: 0424737788

普洱茶沖泡基本步驟與技法

普洱生茶可冷泡熱泡

普洱茶沖泡水溫需：100oC沸水。

普洱生茶置茶量：茶水比例為茶1克: 水30cc比如容器200cc除30=6.6公克茶葉可回沖。

普洱熟茶置茶量：茶水比例為茶1公克: 水25cc比如容器200cc除25=8公克茶葉可回沖。

用水的選擇：純水或山泉水（軟水為佳）、自來水。

煮水的時間：煮水時於水沸騰後不要一直滾煮，因這樣水中的氧氣過少，水中的礦物質會太多，會造成硬水，而影響茶葉的活性。(古人的經驗：煮水以初沸時泛起如蟹眼魚目狀小氣泡，發出似松濤之聲為適度，最能有泉引茶香之感。煮沸過度則「老」，失去鮮馥。)

茶葉浸泡時間：視茶葉的情況而不同，生茶15秒，熟茶30秒，散茶可以稍短些，緊壓茶可以稍長些，置茶量多時間可以稍短些，置茶量少時間可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，多次沖泡後就可以稍長些。

※只有生茶才可以冷泡，熟茶一定要熱泡

1. 用15公克的茶葉放入2000cc的冷開水

2. 將蓋子蓋好，放入冰箱冷藏12個小時

3. 經過12個小時後，把茶葉濾出，即可飲用或茶水可繼續冰存(不要超過2天)

普洱茶的保存方法

普洱茶存放應注意天氣高溼度

提醒各位茶友，天氣溼度持續很高，您存放的普洱茶，如果是放在有門的櫥櫃裡，雖然它不是密閉，但通風不夠也容易造成黴菌的生長，抽屜、茶倉或較密閉的空間，趕快拿出來查看一下是否有異狀，把普洱茶拿出來通風，讓普洱茶陳化過程的味道清爽乾淨，以策安全。

可使用空調，除溼機，電扇，將溼度降到60度以下為好，梅雨季節將來，也請茶友們留意，以免茶質變質。^^

普洱茶對於存放要求並不高，不管是家中客廳或房間皆可，只是要注意不要讓陽光直射，也要保持通風。還有如香皂、化妝品、樟腦、油漆、藥材、蚊香等物品，都是必須非常注意的物品。收藏的茶葉一旦混染雜味，不僅自己喝起來不好，要轉手也困難。

台灣有些季節比較潮濕，若是家中濕氣重，也可開空調稍加保護，年平均濕度不要高於60%，由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高於75%，太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是「黴變」，令茶葉不可飲用。所以更應注意及時開窗通風，散發水氣。

保存方式：常溫、無異味、乾燥、陰涼、通風的條件下自然發酵陳化，適合長期保存，收藏時可以將普洱茶放在紙盒裡。

勿放在塑膠袋、茶罐裡(如要使用茶罐、罐口不能密封需用紙或布蓋住防止灰塵進入)、密閉櫥櫃、抽屜。