茶壺
茶葉
熟茶雖已經發酵過了還留有陳化空間※
2016-06-17 14:51:52
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熟茶雖已經發酵過了還留有陳化空間
普洱茶渥堆是一種天然的發酵產品，經過倉儲陳化是讓益菌分解茶葉中的糖體。
熟茶的發酵沒辦法發到所謂的十分全熟，大多數熟茶發酵7-8分都還會留有轉化的空間。發酵完成以後，益菌種還在，存放過程中，益菌還會緩慢的繁衍，緩慢的分解，使發酵更徹底酵素更多，滋味也更醇和。
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