屬性: | 古樹熟餅 |
茶菁: | 千年古樹茶古樹純料 |
茶廠: | 普旺茶業 |
重量: | 一餅357公克 |
年代: | 2012 |
編號: | A01_3-0216 |
千年古樹普洱芽尖熟餅2012年
使用臨滄茶區的春茶茶菁發酵,四分熟熟餅,一級芽尖居多,
保留生茶的青香,茶湯非常甘甜耐泡,細緻甘甜,
是一款精品級芽尖千年古樹普洱熟餅。
每餅357公克,每次泡使用5至7公克,可泡51次,(快二個月)
每泡茶湯約可回沖到1000cc至1500cc ,
但回沖到2000cc 也有喔,看茶友們的個人口感,謝謝。
整餅一級芽尖居多,茶湯泡起來,無比好喝,細緻甘甜。
因千年茶樹等級,果膠質很豐富,入喉一下子就滑順下去,
很甜很甜,超級好喝,太棒了阿。
蘇老闆十年前就專門訂制要求,精品等級芽尖熟餅出來,四分發酵
保留生茶香的做法,果真做出來的茶有荷香味,又香又甜,不枉成
本高的制作,加上漫長時間等待,到2021年底全壓制好成熟餅,安
排運回來台灣,讓千年熟餅芽尖等級又陳化了半年時間,近日才再
送檢驗農藥380項和黃麴毒素,全是未檢出,非常的棒,讓茶友安
心品茶和存茶喔。
茶湯色超級棒,酒紅色茶湯,超美,很甜很甜~
這款 #千年熟餅是2012年發酵制作,蘇老闆十年前就開始安排及訂
制,精選 #臨滄茶區的千年春茶重本制作,四分發酵,果膠豐富,
甘甜柔順,品過的茶友們都說茶湯細緻,很甜,茶湯色跟紅酒色很
接近,超美的紅湯色,千年等級的茶樹果膠質厚,所以制作熟茶的
口感會滑溜滑溜的,因為茶樹中的茶油很厚。
蘇老闆想做高端的熟茶,芽尖等級的熟餅,品起來又有特殊的香
氣,茶湯細緻,顏色酒紅,喝下去一下子就滑溜入喉,真的很棒。
雖然成本高,但好茶質值得一試,所以精選臨滄茶區茶質厚的特
性,千年等級的春茶自然發酵三個月,讓精品極芽尖的千年古樹熟
餅終於2022年出版出來,茶友真的有好口福了,趕快來搶購吧,訂
制數量有限喔。
千年古樹普洱芽尖熟餅2012年,
臨滄千年茶區,
春茶發酵,
四分熟熟餅,
好喝甘甜柔順,
茶油飽滿, 歡迎訂購。
千年古樹普洱芽尖熟餅 有送國立中興大學最高檢驗 380項農藥,
檢查結果: 都未檢出。
千年古樹普洱芽尖熟餅 有送台灣S.G.S 檢驗 黃麴毒素,
檢查結果: 都未檢出。
普洱茶沖泡基本步驟與技法
普洱生茶可冷泡熱泡
普洱茶沖泡水溫需:100oC沸水。
普洱生茶置茶量:茶水比例為茶1克: 水30cc比如容器200cc除30=6.6公克茶葉可回沖。
普洱熟茶置茶量:茶水比例為茶1公克: 水25cc比如容器200cc除25=8公克茶葉可回沖。
用水的選擇:純水或山泉水(軟水為佳)、自來水。
煮水的時間:煮水時於水沸騰後不要一直滾煮,因這樣水中的氧氣過少,水中的礦物質會太多,會造成硬水,而影響茶葉的活性。(古人的經驗:煮水以初沸時泛起如蟹眼魚目狀小氣泡,發出似松濤之聲為適度,最能有泉引茶香之感。煮沸過度則「老」,失去鮮馥。)
茶葉浸泡時間:視茶葉的情況而不同,生茶15秒,熟茶30秒,散茶可以稍短些,緊壓茶可以稍長些,置茶量多時間可以稍短些,置茶量少時間可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,多次沖泡後就可以稍長些。
普洱茶的保存方法
普洱茶存放應注意天氣高溼度
提醒各位茶友,天氣溼度持續很高,您存放的普洱茶,如果是放在有門的櫥櫃裡,雖然它不是密閉,但通風不夠也容易造成黴菌的生長,抽屜、茶倉或較密閉的空間,趕快拿出來查看一下是否有異狀,把普洱茶拿出來通風,讓普洱茶陳化過程的味道清爽乾淨,以策安全。
可使用空調,除溼機,電扇,將溼度降到60度以下為好,梅雨季節將來,也請茶友們留意,以免茶質變質。^^
如有異狀或發霉的處理方式:
先不要急著丟掉,需用乾淨的牙刷,把茶餅、茶磚、沱茶表面刷乾淨,不要曬太陽,放在通風處,直到異狀或霉消失即可,如果短期間沒有轉好,繼續通風存放即可以改善。
普洱各種茶類屬於後發酵,需借由空氣中水份來做發酵,自然陳化,放的越久普洱茶的滋味就會變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。應放在:蔭涼通風、保持乾燥、避免陽光直射,不要存放在有異味的儲存櫃或是跟有氣味的東西一起存放,避免吸入異味,使茶葉自然發酵陳化,古樹生茶陳化約1年就可以邊喝邊存放,臺地生茶陳化約10~20年為佳,古樹熟茶陳化約1~3年就很好喝。
普洱茶對於存放要求並不高,不管是家中客廳或房間皆可,只是要注意不要讓陽光直射,也要保持通風。還有如香皂、化妝品、樟腦、油漆、藥材、蚊香等物品,都是必須非常注意的物品。收藏的茶葉一旦混染雜味,不僅自己喝起來不好,要轉手也困難。
台灣有些季節比較潮濕,若是家中濕氣重,也可開空調稍加保護,年平均濕度不要高於60%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高於75%,太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是「黴變」,令茶葉不可飲用。所以更應注意及時開窗通風,散發水氣。
保存方式:常溫、無異味、乾燥、陰涼、通風的條件下自然發酵陳化,適合長期保存,收藏時可以將普洱茶放在紙盒裡。
勿放在塑膠袋、茶罐裡(如要使用茶罐、罐口不能密封需用紙或布蓋住防止灰塵進入)、密閉櫥櫃、抽屜。